海参液氮速冻机 海鲜低温196度小型液氮速冻柜

型号:CDW-196 品牌:超能

济南超能海参液氮速冻机以液氮为冷却介质,纯净无污染,能够实现单体速冻,不会产生粘连损失，便于包装和消费者食用。液氮速冻机速冻食品干耗少。有利于保持食品鲜度防止氧化，可以速冻海鲜，禽类和畜肉，水果蔬菜，乳制品等。广泛应用于肉食类、海鲜水产类、涮锅类、水果类、蔬菜类、面点类等各种速冻食品。如:海鲜、鲍鱼、海虾、海参、龙虾、海鱼、三文鱼、螃蟹、肉、汤圆、水饺、包子、粽子、春卷、馄饨、乳酪品、竹笋、粘玉米、鹿茸、草莓、菠萝、杨梅、木瓜、荔枝、调理食品等。

海参液氮速冻机规格参数：

1、设备主体AISI 304不锈钢

2、速冻量——100Kg/1h；

3、托盘层数――10层（可选5-12层）

4、托盘尺寸――500mm*600mm;

5、 每层高度――100mm

6、工作温度――＋120℃～-196℃可任意设定；

7、箱内温度――≤-196℃；

8、降温速度—— ≥ 50℃/min；

9、升温速度—— ≥ 8℃/min；

10、控温精度——升温、降温、恒温±2℃；

11、箱内空气循环系统——包括电机、风扇、气流分配装置；

12、微压泄气阀——当内腔压力微正压时，此阀将自动排放；

13、电器控制系统——可遍程序控制器、触摸屏、PLC、报警仪表交流接触器、中间继电器、旋钮开关等；

电力——380V、220V（可选）0.37kw；

14、设备外形尺寸――**0*880*1350（高×宽×深）。

15、控制系统采用触摸屏+PLC的控制方式，以触摸屏或计算机作为上位机，PLC为下位机，使操作和输入速冻工艺更加方便，并且能够实时监控速冻箱内温度变化，而且能够观察工艺运行情况，将设定曲线和运行曲线进行比对。

16、操作系统——全英文的操作系统；预先输入速冻工艺，开机后可以无人操作，系统将按照工艺曲线自动进行降温、保温、出箱等动作。

海参液氮速冻机性能特点：

5分钟冻结，最大降温速率≥50℃/min, 冷冻速度快（冻结速度比一般冻结方法约快30-40倍），采用液氮速冻，可使食品迅速通过0℃～5℃最大冰晶生长带。保持食品品质：由于液氮速冻的时间短，最低温度-196℃, 经液氮速冻的食品可以最大限度地保持加工前的色、香、味及营养价值。食品口感优于采用传统速冻方式。物料干耗小：一般冻结的干耗损失率为3～6%，而液氮速冻可减少到0.25～O.5%。设备与动力费用低，设备一次性投资少, 运行费用低，易于实现机械化和自动化流水线，提高生产率。操作简单，可进行无人化操作；维护成本低，几乎没有任何维护费用。占地面积非常少，无噪音。

售后服务：

超能所售设备质量三包，免费保修期限为一年，终身维护。在三包期，供货方对设备出现各类故障及时免费维护服务。对非人为造成的各类零部件损坏，及时免费更换。保修期外设备在使用过程中发生故障，供货方及时到订货方服务，及时协助用户解决安装使用过程中出现的问题。